गर्मी में शरीर को ठंडा और एनर्जेटिक बनाए रखना जरूरी होता है। ऐसे में सत्तू एक पारंपरिक और प्राकृतिक सुपरफूड के रूप में काम करता है। यह न सिर्फ शरीर को ठंडक देता है, बल्कि गर्मी से होने वाली थकान, डिहाइड्रेशन और पेट की समस्याओं से भी बचाता है।
🌿 सत्तू के फायदे (Benefits of Sattu in Summer):
- शरीर को ठंडा रखता है:
सत्तू का शरबत गर्मी में शरीर के तापमान को नियंत्रित रखता है और लू से बचाता है। - एनर्जी बूस्टर:
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर सत्तू तुरंत ऊर्जा देता है। - पाचन तंत्र को मजबूत करता है:
सत्तू कब्ज और गैस की समस्या में राहत देता है। - डायबिटीज और वजन नियंत्रण में सहायक:
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण डायबिटिक मरीज भी इसे ले सकते हैं। - त्वचा को रखे हाइड्रेटेड और चमकदार:
इसका नियमित सेवन शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखता है, जिससे त्वचा दमकती है।
🍹 गर्मी में सत्तू की 5 स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी
1. नमकीन सत्तू शरबत
सामग्री:
- 2 चम्मच सत्तू
- 1 गिलास ठंडा पानी
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च, भुना जीरा
- नींबू का रस
- हरा धनिया बारीक कटा
विधि:
सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें और ठंडा-ठंडा परोसें। लू से बचाव के लिए यह बेस्ट ड्रिंक है।
2. मीठा सत्तू शरबत
सामग्री:
- 2 चम्मच सत्तू
- 1 गिलास ठंडा पानी
- 1-2 चम्मच गुड़ या शहद
- एक चुटकी इलायची पाउडर (वैकल्पिक)
विधि:
सब कुछ मिलाकर अच्छे से घोलें। यह एनर्जी ड्रिंक शरीर को ठंडक और मिठास देता है।
3. सत्तू पराठा
सामग्री:
- गेहूं का आटा
- सत्तू
- हरी मिर्च, प्याज, धनिया
- नींबू का रस, मसाले
- नमक
विधि:
सत्तू में स्वादानुसार मसाले, मिर्च व नींबू मिलाकर भरावन तैयार करें। इसे पराठे में भरकर सेंक लें। दही या अचार के साथ सर्व करें।
4. सत्तू लड्डू
सामग्री:
- सत्तू – 1 कप
- देसी घी – 3-4 चम्मच
- गुड़ – आधा कप
- इलायची पाउडर
- सूखे मेवे (वैकल्पिक)
विधि:
सत्तू को घी में हल्का भून लें, गुड़ मिलाकर मिश्रण बनाएं और गोल-गोल लड्डू बना लें।
5. सत्तू स्मूदी (हेल्दी वर्जन)
सामग्री:
- 1 केला
- 1 कप ठंडा दूध या दही
- 1 चम्मच सत्तू
- 1 चम्मच शहद
- बर्फ के टुकड़े
विधि:
सभी चीज़ों को मिक्सी में ब्लेंड करें। यह हेल्दी, प्रोटीन-पैक्ड और ठंडक देने वाली स्मूदी बच्चों के लिए भी परफेक्ट है।
✔️ टिप:
- सत्तू हमेशा ठंडे पानी या छाछ के साथ लें।
- बाजार से लाते समय शुद्धता का ध्यान रखें, बेहतर है घर पर बनाएं।
स्वदेश ज्योति के द्वारा
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