रोज़ ताजा धनिया चाहिए? अपनाएं ये आसान घरेलू उपाय

अक्सर बाजार से लाया हुआ हरा धनिया दो-तीन दिन में ही मुरझाने लगता है। सही तरीके न अपनाने के कारण वह जल्दी खराब हो जाता है।

धोकर रखने की गलती न करें

धनिया को तुरंत धोकर रखने से उसमें नमी बढ़ जाती है। अधिक नमी सड़न का कारण बनती है। पहले उसे अच्छे से सुखाना जरूरी है।

सूखे कपड़े में लपेटें

धनिया को हल्के सूखे कपड़े या कागज में लपेटकर रखें। इससे अतिरिक्त नमी सोख ली जाती है और पत्तियां लंबे समय तक ताजा रहती हैं।

डिब्बे में सही तरीके से रखें

कपड़े में लपेटने के बाद धनिया को बंद डिब्बे में रखें। डिब्बा बहुत ज्यादा भरा न हो, ताकि हवा का हल्का प्रवाह बना रहे।

डंठल को पानी में रखें

अगर धनिया ज्यादा मात्रा में हो, तो उसके डंठल को हल्के पानी वाले बर्तन में खड़ा करके रखें। ऊपर से ढक दें, इससे वह लंबे समय तक हरा रहेगा।

सूखी पत्तियां अलग करें

रोज़ एक बार पत्तियों को देख लें। जो पत्तियां पीली या खराब हो गई हों, उन्हें तुरंत अलग कर दें, ताकि बाकी धनिया सुरक्षित रहे।

पैसों की होगी बचत

जब धनिया लंबे समय तक ताजा रहेगा, तो बार-बार खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी। इससे घर का खर्च भी कम होगा।

ताजगी का सही तरीका

इन आसान उपायों को अपनाकर आप हफ्तों तक हरे धनिया की ताजगी बनाए रख सकते हैं और हर सब्जी में खुशबू और स्वाद जोड़ सकते हैं।